墨西哥美食食谱,黑豆墨西哥卷饼

墨西哥美食,2015年,混合媒体微型雕塑,斯蒂芬妮·基尔加斯特(Stephanie Kilgast)您好:)我喜欢墨西哥卷饼和任何形式的面包。夏季特别适合作为番茄和甜椒的季节,也是时令时的完美季节。所以我对这个食谱迟到了,但是你总是可以用季节性的蔬菜来代替这些食谱。这个食谱在冬天也适用于任何蔬菜和一罐番茄;)我想这不是很墨西哥,但这就是我的方式我喜欢用干黑豆从柏林带走,因为我住的地方没有黑豆。我将它们浸泡一整夜,然后在低温下煮约2个小时。如果您可以使用罐子,那就一定要去。我倾向于避免使用易拉罐,因为它的包装更多,但说实话,它使生活更轻松:)您可能可以使用小扁豆或鹰嘴豆,但黑豆具有独特的风味,可与墨西哥食物完美搭配。因为我是一个纯粹主义者,因为它便宜很多,而且我不想吃精炼的棕榈油(生态灾难),所以我从头开始制作玉米饼。我发誓它既简单又美味。我跟着 布鲁克林的食谱。我曾经喜欢添加奶油蛋奶和奶酪,但这些天我很少这样做,而且仍然很棒。[图库专栏=“ 4” link =“ none” ids =“ 2188,2187,2186,2185”]将所有成分混合在一起。小麦玉米饼12玉米饼-350克面粉-1 1/4茶匙食盐-3汤匙橄榄油-235毫升水将锅放在火炉上,然后用中火加热。将约12团面团揉成一团,并用a面杖将其压扁在面粉覆盖的工作空间中。平底锅,当泡沫形成时,翻转!然后重复。这些最好保暖,但要在冰箱中保存约1周。 鳄梨 -1个鳄梨-1茶匙柠檬汁-1茶匙浓缩番茄酱调味品 (不知道我放了多少,一直喜欢直到我喜欢为止)-香菜粉-小茴香-普罗旺斯辣椒-胡椒粉(可选-如果您想让食物有点辣)-盐-胡椒切鳄梨,将其压碎并加入柠檬汁和番茄酱。慢慢加入香料和味道直至满意。黑豆墨西哥卷饼 (4小份-我们不是大食者,您可能需要调整)-100克干黑豆(或约240克煮熟/罐装)-2-3甜椒-1罐西红柿(240克)-1大红葱头调味品 -2茶匙香菜粉-2茶匙孜然粉-1茶匙烟熏辣椒粉-1汤匙普罗旺斯香草-1/4茶匙卡宴辣椒(可选-如果您喜欢食物有点辣)-盐-胡椒粉如果使用干黑豆,将它们分别浸入1茶匙香菜,小茴香和辣椒粉。然后在低火下煮约2个小时,将洋葱和切丁切成丁,直到半透明;将青椒切成丁,加入洋葱中,使其稍加烘烤;加入番茄罐头和一杯水;加入香料,盖上锅盖并煮约10分钟检查味道并根据需要调整香料。 侧面 -生菜-西红柿-甜玉米罐头-香菜-奶油/酸奶油(可选)-磨碎的奶酪(可选)按照自己的喜好填充玉米饼,包好,享受:)xxStéphanie

帮我继续雕刻:)

 

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